Bruschetta caseira

Recebi mais uma dica de larica! Aí vai:

- Corte o pão (preferencialmente amanhecido) em fatias e ponha em uma forma. Jogue azeite e um pouco de sal e leve ao forno em fogo baixo, por um intervalo entre cinco e dez minutos.

- Paralelamente, prepare o molho de tomate. Em geral, cada tomate é suficiente para um pão inteiro cortado em fatias.

- Tire as sementes e bata no liquidificador até virar uma pasta, um creme. Uma sugestão é acrescentar um pouco de requeijão.

- Pegue uma colher e cubra cada fatia de pão com a pasta.  Depois, jogue orégano e cubra com parmesão ralado.

- Leve a forma novamente ao forno, em fogo médio-alto, entre 20 e 25 minutos ou até quando o pão estiver crocante e o queijo estiver derretido.

Conchinha ledoux de pão e carne crackante

Opa, recebi mais uma dica de larica. Essa é mais complexa e surgiu da criatividade de um curioso por culinária: Conchinha ledeoux de pão e carne crackante

INGREDIENTES:
pãozinho francês pequeno branquinho; carne moída; pimentões vermelhos, amarelos, verdes, rosa choque, o que tiver; cebola; alho; salsinha; cebolinha; azeite; temperos que te agradam para dar mais sabor à alquimia

MODO DE PREPARO:
Unte a panela com azeite e jogue alho e cebola picada até ficar com um cheiro gostoso. Adicione a carne moída e prepare como se estivesse fazendo um molho para macarrão. Pimentões devem ser incluídos por último para não perderem muita água e seu sabor característico. Enquanto o molho não estiver pronto, corte os pães no sentido do comprimento e retire o miolo. Coloque bastante molho no pão, como se fosse uma “conchinha” e leve-os ao forno não muito alto para não queimar a superfície sem deixar o interior do pão mais moreninho. Quando estiver com aparência crocante, retire do forno e adicione salsinha, cebolinha e azeite em cima da carde. Coma como um animal. Quanto mais voraz o ato, mais prazeroso será o petisco.

 

Frango com requeijão

Por sugestão de um amigo japonês (o mesmo que pegou a tal da Mulher Maçã), vou colocar umas dicas de laricas aqui.

Bom, essa é facinho de fazer: Frango com requeijão
- Desfie um peito de frango, espalhe-o em uma travessa, coloque a quantidade de requeijão que achar necessária para cobrir todo o frango, acrescente levemente azeite, orégano ou o tempero de sua preferência e despeje batata palha por cima de tudo. Pornto. Basta colocar no forno já pré-aquecido por uns 20 minutos.

Para sobremesa: em vez de colocar cobertura de chocolate no sorvete de creme, esquentar rapidamente um pouco de geléia (morango, ameixa, framboesa) no microondas e jogar em cima.